Lev smart

Kyckling och spenat med zucchinispagetti

•  

500 gram kyckling

• 300 gram färsk eller fryst bladspenat
• 
10 soltorkade tomater i marinad, strimlade

• 2 vitlöksklyftor

• Parmesanost ( kan uteslutas) 

• Havssalt/svartpeppar


• 1 stor zucchini, strimlad till spagetti
  



Dela kycklingen i mindre bitar. Fräs/bryn i olivolja. Tillsätt vitlöken. 
Lägg ned tomaterna samt marinaden och spenaten i stekpannan. 
låt puttra 10 minuter.

Strimla zucchinin.
Koka upp vatten med 1 tsk salt.

Tag grytan från spisen och lägg ned zucchinispagettin 1 minuter. Häll av vattnet och vänd ned den rivna parmesanosten. Salt och peppra.

Lägg upp zucchinipastan på tallrik och toppa med kycklingen.