Pasta med krämig lax- och broccolisås

Ingredienser (2-4 portioner)

• 300g lax i kuber
• 1 litet knippe broccoli ( kan uteslutas om du inte gillar broccoli)
• 10 cm purjolök i tunna skivor
• 1 pkt sojagrädde
• Salt och peppar
• 1/2 dl fiskbuljong ( ca 1/3 fiskbuljongtärning tillsätts till 1/2 -1 dl vatten)
• Fullkornspasta enligt tycke och smak

Tillagning

1. Koka fullkornspastan ( alt glutenfri pasta) enligt förpackningen.
2. Dela broccolin i små små buketter. Skär laxen i kuber .
3. Tag en stekpanna och tillsätt olivolja. Fräs lax och purjolök några minuter.
4. Lägg ned broccolibuketterna. Tillsätt grädde, buljong, salt och peppar.
5. Låt koka 6-7 minuter tills laxen är precis genomkokt.
6. Servera med kokt fullkornspasta eller råris och grönsallad.

Tweet