Satay ayam – indonesiska små kycklingspett

Ingredienser:

• 5 kycklingfiléer
• Sesamfrön
• 10-15 små träspett

• 1 röd finhackad chilipeppar
• 3 msk riven färsk ingefära
• 3 finhackade vitlöksklyftor
• saften av en lime
• 1 tsk sesamolja
• 1-2 msk honung
• 2 msk tamarisås

Gör så här:

1. Börja med att blanda marinaden. Kärna ur och finhacka chili och vitlök. Skala och riv ingefäran. Pressa limefrukten. Blanda alla ingredienserna i en skål.
2. Lägg kycklingen i marinaden och låt dra minst 1 timma.
3. Skär kycklingen i 2cm stora kuber och trä upp på spetten.
4. Vänd kycklingspetten i sesamfrön.
5. Grilla eller stek spetten i olja.
6. Marinaden går utmärkt att använda till fisk, kött, skaldjur eller grönsaker – till allt man önskar för att få en asiatisk tofu.

Tweet